El colágeno no es un ingrediente, son varios, y la evidencia cambia según cuál. El resumen largo está en colágeno para las articulaciones; aquí va lo principal.
Colágeno hidrolizado genérico. Es el de los botes de polvo, en gramos. La EFSA rechazó su declaración en 2011. De los tres estudios en humanos que presentó la empresa solicitante, uno era en pacientes y otro no tenía grupo control, así que no permitían concluir nada; el tercero, con 147 deportistas universitarios y 15 parámetros de dolor y molestia articular, no mostró diferencias entre grupos tras ajustar por comparaciones múltiples. La Arthritis Foundation escribe que la calidad de la investigación varía y que la mayoría de los resultados son positivos, aunque el ejemplo que da para el hidrolizado es un estudio observacional de un mes sin grupo control.
Colágeno tipo II no desnaturalizado (UC-II). Aquí el diseño es otro. En un ensayo aleatorizado doble ciego controlado con placebo (Lugo, Saiyed y Lane, Nutrition Journal 2016;15:14), 191 pacientes con artrosis de rodilla tomaron durante 180 días 40 mg diarios de UC-II, o 1.500 mg de glucosamina con 1.200 mg de condroitina, o placebo. El grupo de UC-II terminó con una WOMAC total mejor que la del placebo (p=0,002) y que la de la combinación (p=0,04). La dosis llama la atención: miligramos, no gramos, porque el mecanismo que proponen sus investigadores es inmunológico, la llamada tolerancia oral.
El matiz se dice en voz alta. Ese ensayo lo financió InterHealth, fabricante de la materia prima; dos de sus autores eran empleados de la empresa y la tercera, consultora. Un ensayo posterior en un hospital universitario, sin conflicto de interés declarado, publicado en Scientific Reports (2025) con 68 pacientes y 12 semanas de UC-II con colágeno hidrolizado, no encontró diferencias frente al placebo. Con un resultado a favor y otro en contra, el expediente del UC-II sigue abierto.
Colágeno hidrolizado con fucoidan. Un ensayo aleatorizado del Hospital Universitario Eleuterio González de Monterrey (México), publicado en 2023 en la Revista de Osteoporosis y Metabolismo Mineral, siguió a 108 pacientes con artrosis de rodilla de grado II-III, con edad media de 57 años y un 75,9 % de mujeres. El grupo que tomó 10 g de colágeno hidrolizado con 100 mg de fucoidan al día pasó a las 24 semanas de 84 a 15 puntos en la WOMAC y de 7 a 3 en dolor VAS, mejor que los grupos que recibieron una infiltración de ácido hialurónico o de plasma rico en plaquetas (p<0,001). Es un solo ensayo, simple ciego, con un producto comercial concreto, así que no se puede generalizar a «cualquier bote de colágeno de 10 gramos».